夏天到了，广州热得不行，没有任何食欲，吃不下饭。但是，有一道扯会迸莪菜---酸辣黄骨鱼，让你在高温下也可以吃下2碗饭！简直就是下饭杀手，不妨试一试吧。
食材
黄骨鱼3条
泡椒10几颗
酸豆角7根
泡姜1块
小米椒几颗
蒜瓣2瓣
香葱3-4根
香醋1勺
老抽半勺
糖半勺
盐适量
方法/步骤
1、1.咯悝滩镞黄骨鱼让卖鱼的老板处理干净，回家清洗一下，就可以了。黄骨鱼不腥，可以不用加料酒和盐腌制。怕腥的小伙伴可以加盐、料酒、姜丝腌制10分钟。
2、2.酸豆角、泡椒、泡姜、小米辣、葱蒜清洗干净，备用。
3、3.所有材料切成末，如图。
4、4.油烧热，炒香蒜末，加入酸豆角末、泡椒末、泡姜末，中火炒香。
5、5.加水没过所有食材，大火烧开。再加入一勺香醋、半勺老抽、半勺糖、适量盐，搅拌均匀。
6、6.加入黄骨鱼，中火煮5-8分钟左右，即可。吃之前撒上葱末。
7、7.配上米饭，开吃吧。
