将鹌鹑蛋煮熟后剥开，准备好调料备用，将鹌鹑蛋放入油锅中煎炸，倒入调料一起翻炒，放入啤酒焖煮即可。
食材
鹌鹑蛋250g
花椒10g
辣椒10g
豆瓣酱10g
啤酒1瓶
盐5g
方法/步骤
1、剥开鹌鹑蛋将煮好的鹌鹑蛋的壳给它剥开，用刀子在鹌鹑蛋上面划伤小口子，这样可以很好的入味。
2、放入香料翻炒在油锅中放入花椒、辣椒、和豆瓣酱把它炒化，接着放入香料和葱姜蒜进行翻炒，把味道炒出来。
3、放入鹌鹑蛋翻炒放入鹌鹑蛋翻炒一分钟左右，倒入啤酒进行调味，撒上一点盐、生抽等调味。
4、小火焖煮小火焖煮半个小时左右，将锅盖打开，将里面的鹌鹑蛋挨个挑出来即可食用。
