分享一道素菜，用面做出来的新花样仿荤菜，看到就有食欲，吃起来更是滋味浓郁不次于肉，爆香溜肥肠
食材
面粉，适量
酱油适量
白糖适量
，醋适量
盐适量
味精，适量
水适量
黄酒适量
白胡椒粉适量
食用油适量
大蒜瓣姜葱适量
青蒜，适量
淀粉适量
方法/步骤
1、面粉加水揉成面团，然后放入盆中加清水反翱务校肢复洗，洗的过程中淋去面汤，洗四五遍直至洗的水是清澈的为止，这样水面筋就做好了
2、洗好的面筋擀成大片，然后切成长条，准备筷子，将长条面筋卷在筷子上
3、做锅加水烧开后，放入筷子卷的面筋煮十分钟，捞出放入凉水中，卸下筷子，取出面筋，就是素肥肠了
4、将面筋做好的素肥肠改刀切好，葱切段，姜切片，青蒜适量改刀切断，淀粉加少许水备用
5、锅内放入适量食用油，放入蒜瓣炸制金黄，放入姜片，葱段爆香，接着放入切好的面筋玟姑岭箫素肥肠，放入酱油，白糖，盐，味精，醋，黄酒，白胡椒粉，适量开水翻炒
6、放入青蒜段翻炒，临出锅放入水淀粉勾芡出锅即可
