全蛋海绵蛋糕，很多巅貅晌陔人不喜欢这个口感，我每次烤好都是很快秒杀完，只要鸡蛋打发好了，也是一样松软的。蛋糕再挤上奶油，看了心里美美的，以前奶油总是打发不好，这次用到九阳baby料理棒自带的恐糍咦鞅打蛋头、料理杯，打鸡蛋、奶油分分钟搞定，打发奶油时，就录了两个微信视频，回头一看而且不会到处乱溅，称得上是专业打蛋机了。
食材
鸡蛋3个
蛋糕粉80克
白砂糖60克
玉米油25克
纯牛奶20克
淡奶油150毫升
白砂糖20克
步骤/方法
1、准备称量好所有材料
2、玉米油和牛奶混合
3、搅拌至乳化，备用
4、全蛋放入盆中，倒入全部白砂糖
5、先低速打散，然后高速打发，提起打蛋器蛋糊缓缓低落，不易消失
6、筛入蛋糕粉
7、翻拌至不见干粉
8、取部分蛋糊放进之前乳化的油中，翻拌均匀
9、再顺着刮刀倒回蛋糕糊中
10、再次翻拌均匀
11、倒入纸杯中
12、放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，烤25分钟，取出放凉
13、淡奶油、白砂糖倒入料理杯中
14、启动九阳baby棒，低速打至浓稠
15、再高速打至可以裱花状态
16、奶油装入裱花袋
17、挤在蛋糕上即可，冷藏后口感更佳
