面粉中加入荞麦粉，增加粗纤维，丰富面皮署孢颜匈口感，包入红豆沙，一口咬下，香甜又香滑，自己动手实现茶楼早点家中尝。
食材
面粉500克
白糖50克
荞麦粉100克
泡打粉5克
酵母5克
猪油20克
红豆沙150克
方法/步骤
1、1将准备好的材料置于案板上。
2、2把酵母装入碗中。
3、3用刮板将面粉开窝。
4、4将白糖放入窝中。
5、5把泡打粉撒在面粉上。
6、6在装有酵母的碗中加入少许面粉。
7、7再加入少许清水，搅拌均匀。
8、8在面粉窝中倒入适量清水，拌至白糖溶化。
9、9加入活化好的酵母，将其捏散。
10、10刮入荞麦粉，混合均匀。
11、11加入少许清水，拌匀。
12、12再加入少许清水，揉匀。
13、13继续揉搓混合好的面粉至成面团。
14、14将猪油加入面团中。
15、15揉搓成光滑的面团。
16、16在案板上撒少许面粉，用擀面杖将面团擀成面片。
17、17把面片对折。
18、18再擀平，反复操作2～3次，使面片均匀、光滑。
19、19用刀将面片修齐整。
20、20将面片卷起来。
21、21搓成均匀的长条。
22、22再摘成数个大小相同的小剂子。
23、23用擀面杖将小剂子擀平。
24、24将擀好的面片卷起来。
25、25对折，压成小面团。
26、26用擀面杖将小面团擀成周边薄、中间厚的面饼。
27、27取适量红豆沙，放入面饼中。
28、28将面饼收口捏紧，制成杂粮包生坯，再粘上一片油纸。
29、29全部制作完成后，把杂粮包生坯放入蒸盘上。
30、30将蒸盘放入水温为30℃的蒸锅中。
31、31盖上盖，发酵30分钟，待生坯发酵好，大火蒸8分钟。
32、32揭盖，将蒸好的杂粮包取出。
33、33将杂粮包放入蒸笼中即可。
