鹌鹑蛋具有补虚养颜、补肾益竣音建恬气、健脑益智、强筋健骨的功效，用鹌鹑蛋搭配西米和滋补药材做成一道甜品，做出来的成品既滋补养颜又清甜美味，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
鹌鹑蛋100克
西米50克
红枣适量
枸杞适量
黄芪适量
当归适量
红糖适量
方法/步骤
1、把全部食材准备好。
2、然后把鹌鹑蛋放到锅里用小火煮熟。
3、捞出来放到冷水泡凉，然后把蛋壳去掉。
4、把滋补药材放到锅里加适量的水大火煮沸转小火煲。
5、煲20分钟左右，把药材的味煲出来，然后加入西米进去，用勺子搅拌一下不给粘底。
6、用小火煮到西米半透明，放红糖和鹌鹑蛋进去。
7、再用小火煮到西米变成全透明状就可以出锅了。
