猪肺味甘,微寒,气虚体晨月鲈蜉质以及肺虚肺热久咳者,肺咳血者多食用,能祛除肺热,补肺,疗肺,恢复健康;山药营养价值高,含有各种矿物质、碳水化合物等,黄豆富含蛋白质,一起食用,起到滋补治疗的作用。
食材
猪肺1/4个
黄豆少量
山药半米长
八角一朵
陈皮少量
味精少量
花生油适量
盐适量
方法/步骤
1、在清水里加盐洗猪肺,再加醋清洗,最后把猪肺切开小口,放到热水中烫一下,猪肺就洗干净了,然后切成小片。
2、提前泡好黄豆,之后放入锅里煮,直到水沸腾。
3、等黄豆煮到五成熟,就放山药一起,中火煮几分钟。
4、倒猪肺入锅,添加辅料陈皮和八角,花生油,之后慢火熬。
5、接着添加少量味精和适量的盐,放小火熬入味。
6、待猪肺山药黄豆都熟透时,香味扑鼻,装入碗里,即可食用。