本文介绍红枣糯米的做法
食材
红枣30颗
糯米粉60克
白砂糖10克
干桂花适量
方法/步骤
1、红枣洗净，泡温水里30分钟，用小刀切开，不切断，去掉枣核
2、糯米粉加温水（60度左右），先用筷子搅成絮，再揉成细腻光滑柔软的糯米团
3、搓成长条，切成小剂子，大概3.5-4克左右一个，搓成椭圆形，3.5-4克吾狙陉皋糯米团适合我这个长度3厘米的红枣，如果你选的红枣大，就调整糯米团的量
4、把糯米团加入红枣中间，向中间捏一下，让红枣包裹住糯米团
5、全部做好放盘子里，蒸锅大火烧开
6、放入红枣糯米团，大火蒸10分钟左右
7、蒸枣子的时候，做甜品，细砂糖、清水放奶锅煮开后再小火煮2分钟，关火后，倒出一勺糖水粑颇岔鲷、干桂花，做成桂花糖水
8、蒸熟的枣子取出，每一个在糖水里滚一下，让枣子透亮，用避免沾黏
9、摆在盘中，浇上桂花糖水
