牛蛙一直是我心头大爱，前几天给先生做了酸汤牛蛙，先生说太辣了，于是给先生做一道不辣的牛蛙跷孳岔养。配菜是我最爱的毛豆子，我一直觉得有毛豆子的菜都是有灵魂的。哈哈哈…
食材
牛蛙2只
毛豆子半斤
青椒2个
大蒜4瓣
姜4片
葱4根
料酒2勺
蚝油2勺
淀粉1勺
生抽2勺
方法/步骤
1、牛蛙洗净，切成小块，放入淀粉、蚝油、姜、葱。腌30分钟以上。
2、把青豆搅拌一下，切青椒。
3、牛蛙腌制后，把姜和洋葱挑出来丢弃。在里面放些料酒，搅拌均匀。
4、在油里炒姜、韭菜和大蒜
5、把盐牛蛙倒进去，快炒。
6、牛蛙变色。当它们闻到明显的香味时，就可以放出来使用。
7、油，豌豆炒
8、把牛蛙倒进去，炒一下
9、倒入青椒
10、来回翻炒，然后倒入两勺生酱油（如果口重合适，加点盐）均匀地来回翻炒
11、开放食用
