三鲜汤分很多种，有素三鲜，荤三鲜，今天小编跟大家分享荤三鲜汤的做法。里面有粉肠，猪肝和瘦肉。如果对生食材不适的朋友就跳过图片过哦。
食材
瘦肉100G
猪肝100G
粉肠100G
小白菜小半棵
盐适量
油适量
枸杞十几粒
姜小块
方法/步骤
1、准备好姜块切成姜片，小白菜洗净，白菜最好用最里面的那几片叶子。外面包的叶子有点粗，里面的叶子比较嫩，做汤很适合哦。注意：以下几个图片是有生粉肠和生猪肝的，介意看有点血腥的朋友注意哦。
2、准备好三鲜食材，瘦肉猪肝和粉肠。清理食材是关键，特别是粉肠，要用大量清水冲洗内部，其实呢，在一些店里他们不用大量清洗的，因为清洗过度会去掉味道的。只是个人觉得内脏的东西还是要认真清理（心理作用哈）。猪肝冲洗干净表面的血水就可以了，切记挑猪肝的时候要选新鲜的，看颜色就可以看出来是否新鲜。
3、锅内起清水，然后将瘦肉切成块，因为煲汤的，肉大块一些都没有关系。最好不要切的太薄或者太细碎。影响肉的口感。锅内烧水时，放入少量的食用油。盐暂时不用放。不用等水完全烧开，只要热起来就可以把瘦肉先放下去煮了。
4、在煮瘦肉汤的过程中，可以切粉肠和猪肝了。猪肝尽量就切大片一点，但不要太厚，大概0.5公分就可以了。粉肠就切成小断，因为粉肠比较难嚼，所以还是切短一些，1公分的样子就可以。喜欢漂亮一些的也可以切成花。就是切几下不断的，然后再断开切，
5、下粉肠待水烧开后，此时的瘦肉也差不多五分熟了吧。放入切好地粉肠。因为这个粉肠比猪肝难熟，所以粉肠要比猪肝先下。等粉肠煮至浮起，就可以放入猪肝了。之前也别忘记放入枸杞和姜片哦。
6、下青菜猪肝熟透后即可放下小白菜稍煮了，小白菜熟的很快的，而且，最好等小白菜5成熟，就可以关火了。因为汤比较烫，要是白菜全部煮熟透才关火，那待会白菜肯定会熟烂掉。就不好吃了。
7、最后加盐调味，即可出锅食用了。一个简单易操作的荤三鲜汤也就做好了。
