怎样做砂锅茄子

民以食为天，好吃的东西总是受到大家的穹梦忡荀欢迎，如何做出好吃的东西往往取决于好的方法，下面这篇经验就和大家聊一聊怎样做砂锅茄子

食材

猪肉100克

咸鱼100克

茄子200克

姜蒜适量

蚝油适量

葱花适量

方法/步骤

1、茄子去皮切段。

2、煎熟备用。

3、起锅烧油，放入姜蒜。

4、放入猪肉和咸鱼在锅里爆香。

5、然后倒入煎好的茄子一起翻炒。

6、加入适量料酒，一勺盐，一勺糖。

7、少许的生抽还有一勺蚝油。

8、全部煸炒均匀后加入少许的清水。

9、放入砂锅，撒上葱花即可。