花卷鋈守踬痊是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，那么来看看怎么做千层花卷吧。
食材
面粉300克
酵母粉2克
花椒粉3克
盐3克
食用油20克
方法/步骤
1、酵母粉放温水中搅拌融化，少量多次加入酵母水，搅拌成絮状，用手揉成面团至光滑，包保鲜膜放温暖处发酵。
2、加少许干粉，用擀面杖擀薄，擀成约0.3厘米厚。
3、碗中放入油、花椒粉、盐拌匀，刷到面片上，涂抹均匀。
4、从一端卷起，收口朝下，用刀切约3厘米长的段，两段叠起，中间压紧，捏住两端扭成花即可。
5、二次醒发后，大火蒸15分钟，关火后蒸5分钟即可。
