简单好做的蝴蝶虾

蝴蝶虾是以鲜虾为原料，在料理前将虾加工处理蒹筻分虞后形似蝴蝶而得名。蝴蝶虾的做法跟炸大虾差不多，只是加工形状不同；炸制后鲜嫩酥脆；也可以蘸甜辣酱，非常好吃。

食材

鲜虾一斤

盐适量

料酒适量

蛋清适量

方法/步骤

1、将虾清洗干净，准备一把尖头的整理刀

2、虾去头去壳，保留最后一节和虾尾

3、把刀尖插入第二节处

4、把虾的开背部分摊开

5、整理成蝴蝶形状

6、哪个角度更像？