夏天，天气炎热，多雨，暑热夹湿。人容易疲劳，烦燥不安，食欲不振。夏天煲汤，讲究方便快捷，清热袪暑跷孳岔养。用简疟觥窖捎单方便的厨具（电磁炉，高压锅），来一份薏米鸡汤，正合时宜。薏米是五谷中纤维质含量最高的，而且低脂、低热量，还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白瘦身，除斑袪湿的功效。鸡肉益五脏，补虚损，健脾胃。两者配合，能够健脾化湿，增进食欲。下面，为亲们介绍夏天煲汤的做法：先晒下劳动成果。
食材
鸡肉350克
薏米100克
姜15克
蒜头3瓣
盐6克
料酒3克
方法/步骤
1、准备好食材：鸡肉，薏米，料酒，姜，蒜头。
2、薏米用水淘洗干净，加满水，泡一个晚上。
3、将鸡肉洗净，加1克盐，3克料酒，腌一下待用。
4、蒜头剥去外皮，姜用刀拍扁。
5、高压锅清洗干净，放入姜、蒜头，倒入腌制好的鸡肉。
6、再加入泡过的薏米和水（水大概满过食材或多一点点就行）。
7、盖上高压锅盖子，气阀。
8、电磁炉开大火，将鸡汤煮开（出气阀出气时即开了，会发出吱吱的声音。）这时关小火，设置定时12分钟。
9、12分钟后，电磁炉自动关火。薏米鸡汤就做好了。
10、等出完余气后，就可以打开锅了，一打开，鲜味迎面扑来。这时候，加入盐调味。
11、用勺子把盐拌匀，稍等一会，就可以舀到碗里了。
12、把装好的薏米鸡汤端上桌，就可以喝汤了。是不是很方便简单啊？
