今天带来的是麻酱拌菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
大蒜3瓣
小葱1根
辣椒粉1勺
白芝麻10克
生抽2勺
蚝油1勺
白糖50克
盐少许
芝麻酱2勺
苦瓜1根
黄瓜1根
宽粉150克
龙须菜20克
方法/步骤
1、苦瓜洗净，从中间切开，挖去中间的籽，切成薄片，备用
2、黄瓜洗净，切丝，小红椒切丝，备用
3、龙须菜泡水，备用
4、宽粉焯水煮熟，捞出，过凉水，备用
5、蒜末，葱末，辣椒末，白芝麻，白糖，放入碗中。
6、泼入热油，搅匀，备用
7、麻酱调好，备用。
8、将调好的料倒入麻酱中，拌匀。
9、将黄瓜丝，宽粉，龙须菜，苦瓜辣椒丝放入容器中，
10、将调好的麻将和调好的料倒入容器中，搅拌
11、撒上花生碎，完成✅
