买了新烤箱，买了烘焙材料！蛋糕烤肉做起来！该文章来自豆果美食达人作者美小厨小星星
食材
鸡蛋5个
低筋面粉90克
电动打蛋器1个
花生油50ml
糖80g
牛奶50毫升
手动打蛋器1个
面筛1个
电子秤1个
盆子2个
蛋清分离器1个
隔热手套1个
步骤
1、取五个鸡蛋，用蛋清分离器吧蛋黄蛋清分离开！
2、用电动打蛋器，弄到低档打发蛋液，直到粗泡状态
3、蛋清里加入17g白糖（用电子秤称量），换中高速打发到有细腻泡沫！
4、继续加入17g白糖，高速打发，蛋白有纹路时停止！
5、再加入17g白糖，高速打发，电动打蛋器提起来出现倒立三角停止！
6、用手动打蛋器搅拌蛋黄，蛋黄全部均匀后。加入30g白糖
7、用手动打蛋器打发，使得白糖充分搅拌均匀
8、此刻在里面加入50ml花生油继续搅拌
9、再加入50ml牛奶，搅拌均匀
10、用过面筛像蛋黄液里加入90克低筋粉！最好分批次加入，这样搅拌的均匀，无颗粒！
11、用这个橡皮板取一半蛋白加到蛋黄液里，不断搅拌，使得其充分混合
12、混合均匀
13、把所有蛋黄液倒入到余下的蛋白里，继续搅拌！使得液体无颗粒！
14、最后一步，把最终的液体，倒入八寸的婢矩致扮蛋糕磨具里，在案板上震荡下，震出气泡，用的是活动底的蛋糕磨具(容易脱模)！上烤箱，170上下烤40分钟！烤好后，立刻取出来，倒扣，等冷却后脱模。 唁昼囫缍这次我上烤箱后，漏液了！我总结了一下！给出小贴士！
