【山西柳叶面】
原料：面粉、水、茄子、豆角、金瓜、肉丁
做法（如图）：
和面粉，一般面粉和水的比例为2：1，水要慢慢加，和出来的面要比包饺子的面略厚。水的量要根据面粉的情况略有差别。
和好的面稍饧后放在案板上揉光，然后将面擀成1毫米厚的大薄片，将面片切成厚条，几条面片叠在一起。
用刀斜着切成柳叶形状。
事先炒好肉丁，再炝炒豆角、金瓜、茄子丁，炒好配菜后加汤煮开。倒入柳叶面煮熟即可。
这碗面的营养够丰富，里面有谷类、蔬菜、瓜茄类、根茎类、肉类食物，从营养学角度来说食物摄取足够全面。建议每天要摄入至少20种食物，但是繁忙的都市生活我们很难做到，按这种方式煮一碗面方便快捷，又营养全面！
晚上我一般不太吃主食，这碗面我全部吃光了。香啊！跟咖啡鱼学习也拍一张空碗照片。
＝＝＝花样面条，点击图片收看详细＝＝＝
