荞麦面经过数百年的演化，人气持续高涨，由之前的“平民主食”摇身缬方焱蜱一变成了“长寿之面”。被奉为健康食品撅掏浑锌。荞麦面中的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。这是精细的荞麦面粉，做出来口感真不错。
食材
荞麦面粉200克
花生油适量
盐适量
豆角适量
猪肉适量
葱适量
酱油适量
蚝油适量
香油适量
糖适量
方法/步骤
1、荞麦面粉加少许的盐
2、用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水、和好的面团醒20分钟
3、豆角洗净放在蒸锅蒸熟
4、肉剁碎
5、蒸熟的豆角剁碎
6、所有的调料一起拌匀成馅料
7、面团揉至光滑，切成大小一样的剂子
8、擀成圆皮.放入馅料
9、在饺子皮中间先捏一下，从右面开始捏折，右面捏3个折，再捏左面然后整形
10、包好的蒸饺
11、做的的蒸饺蒸10分钟左右
12、蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦
