食材
荞麦粉100克
小麦粉200克
玉米淀粉80克
开水130克
冷水适量
植物油适量
盐2克
方法/步骤
1、荞麦粉100克，中筋小麦粉200克，玉米淀粉80克，食盐2克，搅拌均匀。
2、先用130克开水烫脸，加5克植物油，再加少许冷水揉成软、硬、中滑的面团。
3、醒面15分钟，揉一次，再醒面20分钟。
4、图
5、准备好的馅料。
6、醒好的面揉匀，搓成长条，下面胚，擀皮，包馅儿。（杂粮的面皮筋性差，不太好包，不要放太多馅儿）
7、在水中煮沸，用大火蒸12-15分钟
8、关火焖两分钟再出锅。
9、出锅，配上蒜泥油泼辣子香醋，美味???
