由于皤材装肢工作经常去哈尔滨，每次吃的东西，总回来做给朋友吃，希望把东北的美食带给我身边的小伙伴！但是由于很多食材我们南方没有，局限于南方的现有食材，和大家的口味爱好，所以我做的春饼更南方化勒！
食材
面粉250克
温水适量
红辣椒3个
青椒3个
猪肉(肥瘦)500克
茄子（紫皮，圆）1个
洋葱1个
油15克
盐5克
生抽6克
绵白糖10克
步骤/方法
1、用适量温开水和面，把面条揉成面团儿
2、把面团儿揉成长条，然后分成一个个的小面团
3、面皮一定要擀的越薄越好
4、擀好的面皮，放一点油到不粘锅里煎一下，油一定要少，正面起泡了，再反过来煎一下
5、先用生抽，盐，生粉把肉丝酱半个小时，红，青椒丝，洋芯扈哑蛘葱先放到锅里炒一下，香味出来后把酱好的肉丝倒进锅里翻炒一下，加点糖就出锅，时间不能长，要不然肉丝会老
6、锅里倒油，把辣椒丝放到锅里翻炒出香，然后倒入茄子，依次加盐，糖，倒少许生抽出色
7、接着就是品尝美食啦
