今天带来的是家常春饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
普通面粉300克
开水180克
盐少量
方法/步骤
1、面粉300克，少量盐,加入180克开水,用筷子顺时针搅拌.
2、开水全部加入,面粉也搅拌成了絮状,上手揉吧。
3、揉到面团儿光滑细腻即逐吴哉姆可,盖好醒30分钟.这个时间段可以准备卷饼的菜,土豆丝,豆芽菜,圆葱啊,自己喜欢吃什么随意啦。
4、30分钟面团儿醒好,之后的操作就如包饺子一样,先把面团搓条.
5、切成大小均匀的剂子
6、揉成圆球,按成小圆饼.
7、擀成饺子皮儿,我擀的不咋圆,哈.
8、一层饺子皮儿,刷一层食用油,不断叠加.
9、都叠好,用手按按,一会擀的时候摞高的皮儿不会跑.
10、饺子皮不断向外擀,逐渐变成大饼状.
11、放入蒸锅,蒸20分钟.
12、20分钟到
13、揭下来一张瞧瞧
14、凉凉就把每一层饼皮慢慢揭下来,否则水汽会把饼泡肿哦。
15、卷点土豆丝,开动吧。
16、面皮儿很筋道
17、在家一样能吃到喜欢的春饼。
