猪皮冻是一种用猪皮熬制淤撸睾伽而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。楞侩贳淞因为是冷却后食用，冷却即为冷冻，所以叫作猪皮冻。具有除皱补水、润色美白、强筋壮骨的功效。
食材
猪皮适量
油适量
盐适量
水适量
方法/步骤
1、准备猪皮
2、用刀将里面的肥肉刮干净
3、冷水下锅
4、煮到可以用筷子扎动即可
5、撒上盐，揉搓表面
6、用水冲净切细条
7、锅中放适量水，加猪皮、八角和姜片，小火熬两个小时
8、倒在容器中，放至凝固即可
