草鱼在我国分布很广,鋈守踬痊是淡水养殖的四大家鱼之一;其营养丰富,肉白嫩,骨刺少,适合切花刀做造型菜。草鱼因价格实惠,深受国人欢迎,是常见的餐桌菜肴;那草鱼有什么营养价值呢?
工具/原料
草鱼
方法/步骤
1、富含蛋白质:草鱼含有大量蛋白质,有维持钾钠平衡,消除水肿,利于生长发育的作用;
2、富含磷:草鱼富含磷元素,磷参与骨骼构成,促进生长和身体器官的修复,提供能量,参与酸碱平衡的调节等;
3、富含铜:草鱼含铜元素,铜是不可缺少的微量元素,对于血液、中罐阃摧鹑枢神经和免疫系统,发肤、骨骼、大脑和内脏等发育及功能都有影响;
4、富含硒:草鱼含非常丰富的硒元素,经常食用有抗衰老,防治肿瘤发生的作用;
5、含不饱和脂肪酸:草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,利于身体血液循环,对患心血管病的人群是很好的食物;