需要把里脊肉切成肉段然后和土豆淀粉缬方焱蜱一起腌制，然后再放进锅中先炸一次，接着把葱姜倒进去爆香然后再把炸好的菜放进去回锅最后调味一下就可以食用。
食材
里脊肉300克
盐5克
姜5克
胡椒粉5克
土豆淀粉20克
食用油20克
青椒5克
红椒5克
小葱5克
大蒜5克
酱油5克
白糖5克
鸡精5克
水淀粉5克
方法/步骤
1、腌制里脊肉先将里脊肉切成一厘米的肉片，然后再改刀切成段，接么伧嗣髹着放进清水里清洗，再挤干水分放在碗里，接着加入盐、葱姜、胡椒粉，再用手抓均匀。
2、调制土豆淀粉再在碗里加入土豆淀粉然后倒入水慢慢搅拌，再把土豆淀粉倒进里脊肉里一起搅拌均匀，再加入食用油一起拌匀。
3、炸里脊肉再把青红椒吨易坌荐切成小块，小葱切成葱花，大蒜剁碎。然后在锅中烧油再把里脊肉下入进去炸，然后把肉捞出控油，再下入青红椒然后捞出。
4、翻炒均匀出锅锅留底油加入葱蒜炒香，加入清水、酱油、白糖、谁枥珏宙盐、鸡精、水淀粉，再把肉段和辣椒回锅，翻炒均匀就可以出锅食用了。
