香芋好似板栗、甘而芳懒孽匙祧香、食后余味不尽，香芋不仅可以拿来做菜也可以制作成小饼，下面分享一下香芋鲜虾饼的做法。
食材
芋头1个
鲜虾50克
猪里脊适量
玉米适量
葱姜水适量
油适量
方法/步骤
1、将玉米粒焯水三分钟捞出备用。
2、玉米粒剥去外皮。
3、将玉米粒切碎。
4、芋头刨成丝。
5、猪里脊切成小块。
6、鲜虾去头和去尾。
7、剥去外壳和去掉虾线。
8、虾仁切成小段。
9、将虾仁和猪里脊分别放入葱姜水中浸泡。
10、分别用绞肉机绞碎。
11、在猪里脊里面加入玉米碎、芋头丝和虾泥，搅拌均匀。
12、戴上手套，双手沾水。
13、将虾泥在手心整出长方形。
14、平底锅刷油。
15、放入虾饼两面各煎五分钟。
16、香芋鲜虾饼就做好了。
