北方的早点小菜，特别是韩城的早餐小菜，是少不了红萝卜丝的，本地的红萝卜，浇上本地产大红袍花椒油，那叫一个香啊！
食材
红萝卜180克
葱1根
花椒1大勺
干红椒4个
盐1勺
白醋1大勺
油1大勺
生抽1小勺
步骤/方法
1、所有材料。
2、葱根和叶分开切，干辣椒用剪刀剪开备用。
3、红萝卜刨成丝。
4、撒入适量盐腌制十几分钟
5、轻轻挤掉多余水分。
6、红萝卜丝上放上葱根。
7、炒锅烧油，下入花椒和干红椒小火炸花椒油。
8、待油热，将花椒和干红椒挑出来，炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。调入适量生抽和白醋，拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可
