小朋友比较挑食，只喜欢吃肉不吃菜，用这种做法做鸡蛋饼，营养丰富又好吃。现分享具体操作方法。
食材
猪肉泥400克
鸡蛋4个
胡萝卜半根
生姜4克
香葱3根
洋葱半个
食用油3勺
食盐1勺
醋1勺
生抽1勺
芝麻油1勺
蚝油1勺
五香粉半勺
胡椒粉1勺
白糖少许
方法/步骤
1、胡萝卜半个清净干净切成小丁。
2、把现成的肉泥倒入碗中，加入切好的胡萝卜丁、葱、姜蒜末。
3、放上食盐、生抽、胡椒粉、芝麻油等以上所有调料。
4、再打入一个鲜鸡蛋，充分搅拌均匀。
5、再打3个鸡蛋打散，分两次淋入电饼锅摊薄煎成鸡蛋饼。
6、把拌好的肉泥平摊在鸡蛋饼上面，之后用锅铲与筷子，把饼向内卷完。
7、将卷好的饼放入锅中隔水蒸5分钟左右即可出锅。
8、把蒸好的鸡蛋饼用切斜切成厚度均匀的块状，拼好盘即可开吃。
