东北酸菜焖面做法

酸菜焖面是一道东北家常小吃，几乎人人会做。

食材

酸菜250g

手擀面条250g

五花肉250g

葱适量

料酒适量

姜适量

虾米适量

方法/步骤

1、酸菜，每一片，都片开两片，这样切起来丝细，口感好！切好后，放入清水中，洗干净，攥成团，挤干水分

2、五花肉切片水貔藻疽，葱切段，姜切片，油锅烧热下姜，葱爆香，放入酸菜爆炒，加入水，水量没过酸菜，加入大料，大火煮开，煮2分钟后，加入五花肉，水开后把面铺在菜上面

3、盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）