这道菜爆香鲜辣，肉质扭箧别砷细嫩，家常菜必备！湘菜馆必点菜农家小炒肉，小伙伴每次来家里吃饭都墙裂要求做，为你揭秘其中秘诀！
食材
五花肉适量
青椒适量
料酒适量
生抽适量
大蒜适量
方法/步骤
1、准备好全部需要的食材。
2、五花肉150克加上10毫升生抽、拌匀腌制10分钟。
3、青椒100克切段，倒入锅里，大火无油，煸至变色、盛出备用。
4、锅里倒10毫升食用油，倒入五花肉，煸至焦香。
5、倒入辣椒，翻炒均匀、
6、然后加上10毫升生抽、15毫升料酒，10克红椒、8克大蒜。
7、翻炒均匀，收干汤汁就可以起锅啦。
8、最后把炒好的小炒肉放到米饭上，再搭配炒鸡蛋，美美的爱心便当就做好啦。
