辣椒洋葱炒小管怎么做

小管，有些地方叫法不同。反正有点像小鱿鱼，很嫩，很好吃就对了。

食材

洋葱半个

辣椒50g

小管250g

食用油适量

酱油1勺

调味料4g

方法/步骤

1、辣椒洋葱切丝备用

2、烧开水，水里放一点点料酒几颗花椒，去腥。水开后放小管焯水半分钟，马上盛出

3、小管切圈

4、起锅烧油大火炒辣椒洋葱，炒个半熟盛出备用

5、另起锅烧油，放生姜大蒜花椒煸炒出香味

6、大火放小管煸炒均匀

7、放一点点料酒，黄油生抽，煸炒均匀

8、放半熟的辣椒洋葱，煸炒，尝尝味道出锅

9、最后出锅装盘，味道非常好