今天带来的是炸油饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉500克
酵母3克
无铝泡打粉2克
鸡蛋3个
温水1勺
食用油1勺
白糖10克
方法/步骤
1、把所有食材放入面粉中，用温水和面，面和的稍微软一些，揉吮钾熨追成面团，盖上盖子醒发（注意：面和成絮状后加入食用油，喜欢吃甜，这时候可以加入适量蜂蜜，然后揉成面团醒面）
2、醒面半小时，发至蜂窝状，揉面排气
3、切成剂子擀成面饼，每个面饼上切两个口，油热后下锅炸（火候不要太大，太大容易炸糊）
4、炸至两面金黄捞出
5、松松软软，老人孩子都喜欢吃
