四川做面条是较为有特点的水貔藻疽，遭受很多人的喜爱，它的面条做法也十分的多，例如麻辣米线，卤牛肉面，香菇面这些，此外也有凉皮，可以辔亿呶邂说都有各的特性，都有各的味儿，有甜酸，有香辣，吃起來令人招架不住，十分的美味爽口，也是四川正餐之中十分有特点的。我们来了解一下这些方面的內容。
食材
面2两
辣椒油20ml
方法/步骤
1、制汤。将猪骨头煮汤。起油锅，放进泡姜酸辣椒、郫卷怄碓缚县豆瓣酱、麻椒、辣椒干，炒出香味后放进凉拌鸡油爆；随后加汤，烧开后慢炖1钟头。
2、提前准备调味品。红油辣椒、葱段、生抽、豆芽菜、莴笋粒、醋、香莱、高比例芽粒（四川的一种蔬菜水果）、油酥黄豆、鸡精等。
3、烧开至烧开，放面。煮开后捞到碗里，加凉拌鸡汤（里边要有[1]）。
4、随后再按口感添加调味品就可以。
