炸金蝉的做法窍门

金蝉若虫又名黄金蝉、知了龟、知了猴等，蝉若虫（知了龟）有极高的药膳营禾孀嵛羟养价值和独特的口感，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。

食材

金蝉500g

油适量

盐适量

方法/步骤

1、将金蝉清洗干净，控干水分

2、锅中倒入多点的油

3、油8成热时，下入金蝉炸

4、炸至金蝉飘出香味，表面开始变脆时，捞出控油

5、将金蝉放入盘里，撒上盐拌匀，即可

6、做好的成品，开吃咯~