鸭子怎么做好吃法大全

鸭肉是一道美食，可怎么做好吃呢，我们习惯用香菇，为了去除鸭肉的腥味，还放了一些香料炒制，然后焖煮，出锅

食材

鸭肉400g

干香菇10朵

姜片适量

香叶适量

蒜适量

干山楂适量

干辣椒适量

方法/步骤

1、鸭肉入冷水中焯烫洗净待用

2、干香菇用温水泡发

3、锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色即可

4、加入辅料继续翻炒出香味，哇好香

5、烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开

6、转中小火焖煮45分钟左右，收汁

7、最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可