、羊肚菌香味独特，营养丰风蜞鳘犴富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效，是世界公认的著名珍稀食药兼用菌。随着人工养殖的增加，现在羊肚菌鼬薪渌圾也能随时走上百姓餐桌了。 今天用羊肚菌和鲍鱼、排骨一起，做一道汇集山珍海味的肉肉，不需要复杂的做法，排骨的肉香和羊肚菌的菌香、鲍鱼的鲜香融汇，吃一次就忘不掉啦。该文章来自豆果美食达人作者我是安妮
食材
羊肚菌100克
新鲜鲍鱼10只
排骨750克
老姜2块
大葱1根
八角2个
香叶2片
小茴香20粒
丁香5粒
老抽1勺
生抽2勺
盐适量
白胡椒粉适量
步骤
1、大葱葱白切段，锅里加油将葱白爆香至表面发黑；
2、加入洗净的排骨和拍碎的老姜，翻炒至排骨水分收干；
3、加入香料翻炒约半分钟；
4、加入清水烧开后撇去浮沫，加入鲍鱼，加生抽、老抽、白胡椒粉；
5、小火炖煮1小时（视排骨的软硬程度，排骨还没煮软时）加入洗净的羊肚菌，继续炖煮半小时至排骨软烂；
6、起锅前加入剩下的大葱叶，加适量盐调味。
