好先生终于看完了，现在想想除了惠灵顿牛排，好像其他的都没记住似的，足以说明我是个吃货吧，嘿嘿，今天也来试试，做个山寨版的吧，本人不是啥米其林大厨，就是玩玩得了！
食材
牛排450克
鸡蛋1个
帕尔马火腿6片
蘑菇拼盘300g
洋葱半个
大蒜4瓣
百里香适量
白葡萄酒半杯
盐适量
方法/步骤
1、首先准备蘑菇酱跷孳岔养。1.将洋葱切丁；2.将准备好的蘑菇切碎，我一部分蘑菇用了研磨机，另一部分是手动切，为了诺蝈胂叟保证口感；3.锅加热倒入橄榄油，炒香洋葱再倒入蘑菇碎；4.翻炒蘑菇碎，放入适量的盐，是蘑菇出水炒干，我还放了一点点百里香；5.在快炒干时，放入半杯白葡萄酒，再次炒干；6.将炒好的蘑菇酱平铺在盘子上晾凉。
2、处理牛肉：1.将牛肉做绑线处理，吸干表面水分，涂抹盐，黑胡椒和百里香粉（因僭轿魍儿为我没有买新鲜的百里香所以我把它撒在了牛肉上芟坳葩津，如果有新鲜的百里香可以在煎牛肉时和大蒜一起放进去）；2.锅加热，放入黄油，黄油融化加热；3.放入牛排，四面煎熟，同时放入大蒜；4.因为家里有老人所以我煎制牛排的时间比较长，具体时间还是要根据牛肉的厚度和个人喜好。
3、牛肉蘑菇火腿卷：1.将煎好的牛肉四面涂满黄芥末酱；2.准没一张保鲜膜，将火腿平铺在保鲜膜裼沙钔炯上，在摸上已经晾凉的蘑菇酱：3缕计瓤账.将涂好黄芥末的牛肉放在蘑菇酱上卷好；4.保鲜膜排气后将牛肉卷放入冰箱冷冻2-3小时。
4、惠灵顿卷：1.将冷冻好的肉卷从冰箱拿出，准备好酥皮；2.将酥皮内测涂满蛋液，卷住冷冻好的肉卷，注意一定不要留缝隙，二者要紧密包裹；3.放入冰箱冷冻一夜或者更长时间。
5、1.将冷冻好的酥皮卷拿出，涂满蛋液；2.将酥皮切成条状，摆在酥皮卷上，在涂满蛋液。（这一步可以省略，直接在酥皮卷上划出花纹）
6、烤箱提前预邪昶略卦热200℃，将处理好的惠灵顿牛排放入烤箱20-25分钟。（我烤制了45分钟左右，因为家中有老人，牛排我烤了全熟，而且我个人认为我烤箱的密闭性没有那么好，所以烤制的时间长了一些）
7、牛排烤好啦（￢㉨￢）
8、这个是切开后的效果，超级香的！🍷️🍷️🍷️
