紫米红枣发糕

用料理机将紫米打成粉，做成发糕，新年吃发糕，应景又营养

食材

紫米30克

面粉30克

糖30克

水适量

酵母粉2克

红枣少许

步骤/方法

1、紫米洗净，擦干，放入料理机打成粉

2、过筛后和白色面粉混合

3、加糖、酵母粉和水，拌匀到如图粘稠度

4、倒入模具中，四五分满即可

5、入烤箱发酵一小时左右

6、发酵到两倍大左右

7、表面洒少许剪碎的红枣，入蒸锅，水沸腾后蒸10分钟左右即可