下酒菜，要属花生米最配了跷孳岔养。花生米是一种坚果，也叫“长生果”，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B鲂番黟谊维生素E、维生素K、以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含软磷酸、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。椒盐花生米常吃的零食，也是佐酒小菜。常吃花生有促进脑细胞的发育，增强记忆力。
食材
花生仁300克
花生油2毫升
椒盐3克
步骤/方法
1、花生去壳，水冲洗干净，沥干水；PS千万不能浸泡。
2、冷锅冷油；PS：冷锅冷油，花生皮就不会掉落
3、导入花生仁下锅；
4、小火，慢慢翻炒，3-4分钟，可以看见有裂口即熟；
5、用吸油纸垫底，趁热把椒盐晒在花生米上即可；
6、放凉即可享用。
