今天带来的是五花肉蒸酸菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪五花肉350克
酸菜丝300克
葱50克
生抽1勺
老抽1勺
十三香1勺
盐1勺
鸡精1勺
花椒粉1勺
方法/步骤
1、酸菜洗净，用清水浸泡15分钟。
2、准备一块煮好的五花肉
3、五花肉顶刀，切2厘米左右的厚片，切好后放入一个空碗中。
4、碗里加一勺生抽
5、一勺老抽
6、一勺十三香
7、一勺盐
8、一勺鸡精
9、将调料拌均匀之后，腌制十分钟。
10、泡好的酸菜，攥干水分
11、铺平在深一点的空盘中
12、把腌好的肉，平整的摆在酸菜上
13、腌肉碗里的调料底子加一点水
14、搅拌均匀之后，倒进盘子里
15、撒上一勺花椒粉
16、把葱花摆在最上面
17、放进蒸锅中，大火蒸二十分钟
18、蒸好后关火开盖，趁热享用。
