怎样做酸菜草鱼好吃

草鱼含有丰富的蛋白质，它味道鲜美，营养丰富，是人们特别爱吃的鱼类之一，今天来介绍一下怎样做酸菜草鱼。

食材

草鱼1000g

酸菜300g

花椒5g

姜5g

方法/步骤

1、将草鱼洗净，鱼头剁成块；

2、草鱼的鱼肉切成片用食盐腌1小时；

3、准备好适量泡椒；

4、在锅中放入油，将姜炒出香味，加水和酸菜煮出味；

5、加入切好的鱼头；

6、将鱼头煮一会后再加入鱼肉；

7、煮至八成熟；

8、再另外一个锅中放入油，加入花椒炒出香味；

9、将花椒油淋入草鱼锅中；

10、起锅，美味的酸菜草鱼就做好了。