大家都知道的黄小米，有益肾、除热、解毒、消渴、泄苇仪色鹄泻的作用，除了熬粥，今天分享一道荤菜，黄小米蒸排骨，小米的清甜刚好平衡排骨的油腻，营养又美味，扒拉扒拉一大口！
食材
猪肋排1根
小米1把
香叶几片
小米辣1棵
油适量
酱油1勺
姜几片
蒜几颗
黄酒少许
八角1颗
桂皮1片
陈皮几片
盐适量
步骤/方法
1、一根猪肋排，买的时候，就让肉老板帮忙切成了小块，锅里放水，大火，冷水下锅，煮至有浮末，捞出洗净，备用
2、姜，蒜，切片，备用
3、把姜，蒜，香叶，八角，桂皮，陈皮，酱油，盐，黄酒等调料放入排骨里，均匀腌好，盖上保鲜膜，至少腌半个小时
4、腌排骨的时间，泡洗黄小米
5、我还泡了几颗枸杞，枸杞也是好东西，据说要经常泡水喝
6、把黄小米，铺在排骨上，放适量油，盘子里留点水，蒸的过程淘篱跬翎中，黄小米要吸水的，放些葱段，增加香味，盖上保鲜膜，放在电饭煲里，和米饭一起蒸，估计40分钟左右
7、电饭煲里的米艚秆椭痨饭熟了以后，放些葱末，香菜末，喜欢吃辣的朋友，放些小米辣，拌匀，撕掉保鲜膜，电饭煲盖好，焖个十分钟，就可以端出来享用啦
