广东人除了喜欢煲汤，还喜欢煲糖水，清补凉是种可煲汤可煲糖水的中药材料，就是玉竹、莲子、百合饱终柯肢...这些，非常普通平民，但却有去湿，清热、解毒...等的功效，秋天人体内躁火较大，适合煮一些操甜营昏润润的糖水滋润脏腑，去去秋燥，清补凉腐竹鸡蛋糖水可当作其中一个选择（小时候就经常吃这款糖水），在下午休时段吃，还有补充能量的作用。
食材
沙参15克
玉竹15克
鲜莲子20克
薏米15克
腐竹30克
淮山15克
百合15克
鸡蛋2个
枸杞5克
冰糖适量
步骤/方法
1、清补凉等的材料
2、鸡蛋放清水内煮熟，去壳待用
3、清补凉材料洗好泡透
4、清补凉材料放锅内，加入适量的清水
5、30分钟后加入鲜莲子、腐竹
6、加盖煮35分钟左右
7、加入冰糖
8、冰糖煮至溶化
9、加入枸杞，稍煮沸一下，关火
10、上碗食用
