要过年了，走油是必须的，想起小时候，坡庥汩赴每到过年的时候，爸爸就会走油，炸各种好吃的东西，在那个物资短缺的年代，只有过年才能吃到好多好吃的，对于小孩子，是最最幸福的时候，如今生活质量提高了，平时也能慊劐接渴吃到过去只有过年才能吃到的美食，但是走油依然是过年必须要做的，感觉只有这样才叫“年”啊，今天学着爸爸的样子，我也来走油，炸的是大棒鱼，大棒鱼很鲜美，而且刺少，适合小朋友吃。
食材
鱼柳1000克
面粉50克
油适量
盐适量
步骤/方法
1、先把大棒鱼处理一下，去除鱼内脏，
2、洗净，切段
3、面粉分两部分，一部分加水和盐，制成如图的稀面糊，另一些，不加水，把大棒鱼先沾湿面糊，
4、再在干面里打个滚，
5、锅里的油烧热后，把鱼放入锅里，等鱼浮上来，就是熟了，可以出锅了，
6、很鲜美，趁热吃，很脆呢。
