怎么做香炸剔骨鸡腿

酥脆好吃

食材

鸡腿100克

盐30克

料酒20克

糖10克

柠檬12克

生粉20克

姜蒜葱10克

蚝油15克

鸡蛋10克

方法/步骤

1、鸡全腿两只，最好冰鲜的，容易剔骨

2、加调料放冰箱腌制一晚比较入味

3、去除香料，加一个鸡蛋抓匀裹粉，我用的是小麦淀粉

4、先用中火炸定型冷却一会再复炸一遍表皮就很脆了

5、自己调了酱料汁

6、超级香脆