今天带来的是韭菜肉盒子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
发面实际需要
清油1勺
韭菜1把
鲜肉200g
粉条实际需要
料酒2勺
生抽4勺
白糖2勺
八角1粒
蚝油1勺
味精实际需要
花椒粉一点点
方法/步骤
1、提早做好发面，根据自己的用量决定发面的多少～
2、鲜肉切成小丁状，白糖炒化上薄本窭煌色，加八角、鸡精、生抽、蚝油、料酒、花椒粉，反复翻炒，均匀之后加少量水，将生肉焖熟，大火收汁～
3、韭菜洗好，沥干水分，切细备用～
4、粉条提前浸泡软，然后切成小节，加入烧肉、韭菜搅拌均匀即可～
5、注意：烧肉带汤汁一起倒入，韭菜容易入味，建议不要加盐了，以免太咸，根据个人的口味自己尝试～
6、将发好的面切成均匀的小面团，然后擀成面皮～
7、将韭菜肉馅包入面皮之中，呈半月状，捏住即可～（最普通的包法，不是很好看）
8、平底锅倒入清油，尽量少一些，盒子不粘锅即可，然后小火盖锅盖烙至表皮金黄，答牧驼揎反面煎烙……最后拿掉锅盖，两面翻煎反复两次，这样可以使表皮酥脆，口感更佳～
9、大概十分钟左右，出锅啦!是不是很有食欲呢？
10、最后再来一张特写！棒棒哒～
