红烧肉是一道非常好吃的家常菜，很多朋友翱嘿幡奸都喜欢吃，但是不知道是怎么做的，今天的这篇经验给大家分享一下正宗的家常红烧肉怎么做，希望可以帮助到喜欢的朋友。
食材
五花肉500g
油菜4颗
葱10g
生姜10g
蒜10g
盐5g
冰糖6粒
八角2个
香叶2片
料酒20g
老抽20g
鸡粉3g
生抽10g
味精3g
红曲米5g
方法/步骤
1、葱姜蒜切片，油菜对半切。
2、将五花肉烧皮，烧至金黄色。
3、五花肉用钢丝球洗干净后放入加水的锅内煮十分钟。
4、直到筷子能插进去即可捞出，控水备用，待五花肉冷却后切成2厘米小块。
5、锅内下色拉油，大火烧至七成热，加入五花肉大火煸炒，将煸出的油倒出。
6、用余油继续加热至七成热，放入葱姜蒜，香叶，八角，料酒，红曲米。
7、加清水没过红烧肉，放入冰糖，盐，鸡粉，老抽，生抽，中火煲10分钟，盛出摆盘。
