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凉拌胡萝卜豆腐皮

时间:2024-10-30 21:20:41

每天中午,无论是面条还是米饭,都要给老公准备一个凉菜来佐酒的。最近老公很喜欢吃胡萝卜,就变着花样擢爻充种的来搭配胡碹鲨烀糯萝卜来做凉拌菜了。我家都不是不很喜欢吃炒的胡萝卜,凉拌的很爽口,相当受欢迎。豆腐皮最好是焯一下水再用,毕竟是凉拌的菜,焯一下水比较放心。

凉拌胡萝卜豆腐皮

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食材

豆腐皮200克

胡萝卜适量

葱姜丝少许

香油适量

盐适量

生抽适量

蚝油适量

醋适量

鸡精少许

方法/步骤

1、准备洗净的豆腐皮。

凉拌胡萝卜豆腐皮

2、准备洗净的胡萝卜、葱姜。

凉拌胡萝卜豆腐皮

3、豆腐皮切丝。

凉拌胡萝卜豆腐皮

4、葱姜也切丝。

凉拌胡萝卜豆腐皮

5、胡萝卜擦成细丝。

凉拌胡萝卜豆腐皮

6、锅内烧开水,把胡萝卜丝焯一下水。

凉拌胡萝卜豆腐皮

7、捞出过凉。

凉拌胡萝卜豆腐皮

8、再把豆腐丝也焯一下水。

凉拌胡萝卜豆腐皮

9、捞出过凉。

凉拌胡萝卜豆腐皮

10、把豆腐丝、胡萝卜丝控去水,放入葱姜丝,放入适量盐。

凉拌胡萝卜豆腐皮

11、适量十三香。

凉拌胡萝卜豆腐皮

12、适量生抽。

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13、适量的蚝油。

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14、少许陈醋。

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15、最后淋入适量香油。

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16、拌匀即可装盘食用。

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