每天中午，无论是面条还是米饭，都要给老公准备一个凉菜来佐酒的。最近老公很喜欢吃胡萝卜，就变着花样擢爻充种的来搭配胡碹鲨烀糯萝卜来做凉拌菜了。我家都不是不很喜欢吃炒的胡萝卜，凉拌的很爽口，相当受欢迎。豆腐皮最好是焯一下水再用，毕竟是凉拌的菜，焯一下水比较放心。
食材
豆腐皮200克
胡萝卜适量
葱姜丝少许
香油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
醋适量
鸡精少许
方法/步骤
1、准备洗净的豆腐皮。
2、准备洗净的胡萝卜、葱姜。
3、豆腐皮切丝。
4、葱姜也切丝。
5、胡萝卜擦成细丝。
6、锅内烧开水，把胡萝卜丝焯一下水。
7、捞出过凉。
8、再把豆腐丝也焯一下水。
9、捞出过凉。
10、把豆腐丝、胡萝卜丝控去水，放入葱姜丝，放入适量盐。
11、适量十三香。
12、适量生抽。
13、适量的蚝油。
14、少许陈醋。
15、最后淋入适量香油。
16、拌匀即可装盘食用。
