今天打开冰箱冷冻室,发圬杂钴怖现还有几块小排骨,想着这么点排骨,也也做不了菜,于是便决定把它烤来吃了,随意瑕铆幌约加了些调料粉腌制,烤完后没想到成品还挺香,外酥里嫩,香辣多汁,没一会,一盘就被啃光了!真没想到把排骨这样烤来吃,比红烧的还美味,味道实在太赞。
食材
排骨10个
辣椒粉2勺
椒盐1勺
孜然粉半勺
姜一小块
生抽1勺
料酒3勺
面包糠适量
方法/步骤
1、我们将排骨洗干净后,放在碗内,碗内加入没过食材的水和2勺料酒,把它浸泡半个多小时。这样做是为了去腥
2、泡好后的排骨沥干水,加入切好的姜丝、2勺辣椒粉、1勺椒盐粉、半勺孜然容腹殛核粉、1勺料酒、1勺生抽,翻拌混合均匀后,腌制1个梧丐荠虔多小时。如果担心不够咸的话,可以加少许盐。另外大家如果怕麻烦的话,可以直接用烤翅粉腌制也是一样的哦。
3、腌制好的排骨,我们把它放到面包糠里滚上一圈,让它沾满面包糠
4、裹好面包糠的排骨,将它摆放在烤盘上,烤盘事先垫好锡纸,或者油纸也可以。此时烤箱预热170度上下火
5、烤箱预热好蒹筻分虞后,送入烤箱中层,上下火170度,烤25到30分钟即可。温度仅供参考,具体烘烤时间根据排骨大小以及数量来定
6、成品,排骨这么做,比红烧的美味多了,越啃越香,用来下酒正合适