做苦瓜是一个非常好用的做饭技巧，可以省去做饭发愁的烦恼，但是许多小伙伴还不会，一起来学习一下。
食材
苦瓜2个
香油5g
食盐3g
鸡精3g
白糖3g
葱3g
姜10g
蒜50g
方法/步骤
1、苦瓜切成4瓣。
2、用刀把里面的籽和瓤片掉。
3、斜磨刀把苦瓜片成斜片装盘备用。
4、苦瓜焯水，加入少许盐和色拉油可以使苦瓜更加翠绿，炒出更好的色彩。
5、热锅烧油，加入葱姜蒜炒香。
6、加入鸡精，味精，盐，白糖。
7、将焯过水的苦瓜放入锅内。
8、快手小炒，时间不可太长。
9、淋入香油即可出锅。
10、这道炒苦瓜完成。
11、注意事项如下。
