今天带来的是红烧土豆鸡块,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡上腿肉1000克
土豆3个
葱1段
姜3大片
八角2个
桂皮1块
黄豆酱油小半勺
植物油半茶匙
白砂糖（炒糖色用）5克
料酒2勺
老抽小半勺
生抽小半勺
蚝油小半勺
盐2克
花椒6粒
方法/步骤
1、将鸡上腿肉剁成块，洗净控水备用。
2、将土豆去皮洗净，切块备用（土豆块不要切的太小，图片我忘记拍了请忽略哈）
3、葱姜切大块儿备用。（我用的洋葱）
4、起锅烧油，油热加入白砂糖。
5、炒成枣红色。
6、下入控好水的鸡块进行煸炒。
7、依次加入料酒，黄豆酱油，生抽，老抽翻炒均匀。
8、下入葱姜。
9、依次下入桂皮，八角，花椒，香叶煸炒。
10、加入蚝油煸炒均匀。
11、加入土豆块
12、翻炒均匀
13、加入热水没过主料。
14、大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖20分钟。
15、加入盐，翻炒均匀大火收汁，出锅装盘。
16、最后上个成品图。红烧土豆鸡块完成，感谢收看！
